Sagan (cérémonie)

Le Sagun est une cérémonie népalaise qui consiste à présenter rituellement un plat de bon augure à une personne pour invoquer la bonne fortune et lui montrer du respect. C'est une cérémonie très respectée dans la société Newar de la vallée de Katmandou. Les plats servis sont des œufs à la coque, du poisson fumé, de la viande, des gâteaux aux lentilles et du vin de riz, qui représentent des concepts tantriques.